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Haus Daus - Gastronomie

Ein Haus erzählt seine GeschichteEine neue Gaststätte wird am 1. Januar 1981 in der Wittlicher Altstadt eröffnet: das „Gasthaus Daus“. Diese neue Gaststätte ist ein aktueller Beweis dafür, daß Denkmalpflege und moderner Gaststättenservice durchaus miteinander harmonieren können. Denn das Gasthaus repräsentiert bei der Neueröffnung nicht nur Gemütlichkeit, sondern auch ein wichtiges Stück Geschichte des jahrhundertealten Bauwerks in der Kreisstadt Wittlich.

Moderne Bauelemente wurden mit architektonischem Geschick so zusammengefügt, daß die „Atmosphäre“, wenn auch in sehr übersetzten Formen, erhalten blieb. In Wittlich beschritt man konsequent den Weg zum Traditionellen und erreichte einen Übergang zur Vergangenheit, der in einem begrüßenswerten Ausmaß Bezug auf das Gebäude nimmt, auf das Haus Daus.

Insbesondere unter Berücksichtigung der Denkmalpflege wurde das Gebäude 1980 mit Modernisierungs- und Instandsetzungsmaßnahmen in seiner geschichtlichen und städtebaulichen Bedeutung erhalten. Der Umbau würdigt die Vergangenheit. Von Gestaltungsfreude zeugen die Handwerksarbeiten, die, an die Anforderungen der Vergangenheit angebunden, hervorragend ausfielen. Durch die unveränderte Unterteilung der Räume und Erhaltung der alten Decken werden Gemütlichkeit und Geborgenheit vermittelt. Doch das an Traditionen mahnende Holz allein würde nicht der freundlichen Atmosphäre gerecht, die vorherrschen sollte.

Sie wird über eine Vielfalt von Farben realisiert, in der Ausgestaltung der Wandflächen, der Wahl der Beleuchtung, bis zum Fensterglas. Alles zeugt von der gelungenen Harmonie, ist exzellent aufeinander abgestimmt und in sauberer Facharbeit ausgeführt. Jedes Detail beweist, hier wurde nicht nur einfach eine Planung entworfen und ein Bauauftrag ausgeführt. Viel mehr ist in der Gestaltung enthalten. In Planung und Ausführung, der Summe aller geleisteten Arbeiten, wurde der Beweis erbracht, daß man auch heute der Ausstrahlung und Bedeutung eines jahrhundertealten Bauwerks gerecht werden kann. Die Neueröffnung des Gasthauses Daus in Wittlich, Karrstraße 19-21, ist am 1. Januar um 16 Uhr.


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